Beim Ausbau der Weine gehen wir sehr behutsam vor, wobei der Faktor Zeit eine große Rolle spielt – Langes Hefelager, späte Filtration, Reifung im Eichenholz sowie späte Flaschenfüllung. Hierdurch entstehen feinfruchtige, herzhafte und langlebige Weine nach klassischer Rheingau Art.
In unserer traditionell eingerichteten Kellerwirtschaft legen wir großen Wert auf den Rheingauer Holzfassausbau und nehmen den damit verbundenen hohen Arbeitsaufwand gerne in Kauf. So erhalten große Weine ihren feinen Schliff, stabilisieren und harmonisieren sich auf natürliche Weise.
Fruchtiger Weißherbst mit lachsrosa Schimmer und Waldbeer-Aromen – der perfekte halbtrockene Sommerwein für entspannte Stunden.
Als Familienbetrieb sind wir Garant, dass Qualität in allen Bereichen unseres Schaffens von uns selbst kontrolliert und kompromisslos angestrebt wird.
Umweltschonende Arbeitsweise, handwerkliche Sorgfalt, bestmögliche Traubenreife sowie schonende Vinifikation sind für uns Selbstverständlichkeiten.
Als Johannisberger Winzer fühlen wir uns besonders der Rebsorte Riesling verpflichtet. Denn von Johannisberg aus ist der Riesling zu Weltruhm gelangt. Nicht nur weil im 19. Jahrhundert die ersten Rieslingreben, die in Übersee angepflanzt wurden, von Johannisberg stammen, sondern auch weil man 1775 die Qualität der späten Lese auf dem Johannisberg entdeckte.
Besuchen Sie uns in Johannisberg und verkosten Sie unsere Weine dort, wo sie entstehen. Gemütliche Atmosphäre, persönliche Beratung, direkt aus erster Hand.
Öffnungszeiten:
öffnet wieder im September (genaue Zeiten folgen)
Freitag & Samstag ab 16:30 Uhr
Sonntag ab 15:00 Uhr
Adresse:
Im Flecken 53, 65366 Johannisberg
Kontakt: mail@weingut-martin-klein.de
